Schon zu Zeiten des französischen Sonnenkönigs (1638 - 1715) wurde der Genuss von Zucker dergestalt kritisiert. Damals war aber Zucker noch reiner Luxus und nur den Wohlhabenden und Mächtigen vorbehalten. Die adligen Damen trugen Pillendosen bei sich in denen sich Bonbons befanden. Bei der chronischen Fehl- und Mangelernährung in diesen Zeiten, eine Möglichkeit einen Schock durch Unterzuckerung zu verhindern. Bonbons als sündhaft teure Apothekerware!

Neugierig geworden?

Man kann am Zucker nicht nur eine ganze Weltgeschichte erzählen,
sondern die Zucker haben noch ganz andere Konsequenzen!

• Ohne Zucker wären Krabben nackt,
• Ohne Zucker gäbe es kein Gemüse, Obst und Getreide,
• Ohne Zucker auch kein Holz und Papier
• Und, und, und….

Apropos: die Zucker... 

Normalerweise meinen wir mit Zucker den Haushaltszucker (Saccharose). Aber auch der Haushaltszucker besteht aus zwei Zuckern: Traubenzucker (Glukose) und Fruchtzucker (Fruktose), die Stärke (Amylose) gar aus vielen Traubenzuckern.  Also Zucker kommen selten allein!

Eines sollte man vielleicht noch noch berücksichtigen:
Viele Definitionen wie zum Beispiel Zucker/Kohlenhydrate stammen aus
einer Zeit als man noch viel weniger über die Natur und die Welt wußte.
Trotzdem man heute mehr weiß haben sich diese Definitionen erhalten,
obwohl sie nach heutiger Sicht eigentlich nicht mehr ganz korrekt sind.

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